Сегодня Макдональдс – это крупнейшая мировая сеть кафе быстрого питания. Она была основана в Америке в 1940 году братьями Миком и Диком Макдоналдами. В России рестораны этого бренда начали появляться после развала СССР.
Макдональдс известен в мире не только своей качественной продукцией, но и весьма строгой управленческой политикой. На работу в эти учреждения быстрого питания набираются молодые и энергичные люди, способные быстро обслуживать большие потоки гостей.
Всё о зарплатах
В сети Макдональдс принято получать за отработанное количество времени. Это американская практика оплаты труда, которая быстро понравилась россиянам, то есть установленной заработной платы в месяц нет.
Это очень удобно, ведь для многих соискателей работы главный критерий – плавающий график или неполный рабочий день.
Оклад также напрямую зависит от занимаемой должности. Стоит сразу отметить, что прежде, чем человека допустят к кассе он проходит обучение (оплачиваемое). Изначально претенденту приходится поработать уборщиком и работником кухни, и только после приобретения этих навыков он допускается в зал к посетителям.
Изначально заработная плата стажёра не превышает 17 000 RUB. На такой ставке человек может работать от 1 до 4 месяцев. После прохождения испытательного срока оклад поднимается ещё на 4000-5000 RUB.
В среднем рядовой сотрудник в час получает примерно по 200 RUB . Но стоит учитывать, что часовая ставка также зависит от города, в котором располагается ресторан. Чем развитее и крупнее город, тем выше будет часовая ставка. Ночные смены оплачиваются выше. Час работы ночью стоит примерно 220 RUB.
Согласно регламенту, ночное время работы оплачивается на 40% больше, чем дневное.
Минимальная часовая ставка равна 130 RUB в дневное время.
Оклады по городам
В более развитых городах, таких как Санкт-Петербург и Москва, заработная в Макдональдсе выше за счет большего оборота. В крупных регионах и городах рестораны быстрого питания пользуются большим спросом.
Менеджер ресторана в Москве в среднем получает от 26 000 до 40 000 RUB в месяц. Оклад директора зависит напрямую от выручки ресторана. Обычно заработная плата директора начинается от 50 000 RUB.
В Санкт-Петербурге рядовой сотрудник (кассир) получает в пределах 20 000 RUB, а руководители (ассистенты менеджеров, директора) от 37 000 до 40 000 RUB.
В самых маленьких по численности городах Российской Федерации рядовые сотрудники Макдональдса зарабатывают от 15 000 до 30 000 RUB в месяц.
Карьерная лестница
Макдональдс славится возможностью карьерного роста. Многие работники уже через 2-3 года после трудоустройства становились руководителями смены или директорами.
Карьерная лестница в этой сети ресторанов быстрого питания выглядит так:
- Стажёр.
- Рядовой сотрудник.
- Инструктор.
- Руководитель смены.
- Второй ассистент директора.
- Ассистент директора.
- Директор.
Основные правила поведения на работе
Работая в Макдональдсе, стоит придерживаться таких правил:
- Быстрота и оперативность независимо от количества клиентов.
- Наличие естественного макияжа у девушек.
- Ухоженные руки.
- Ношение униформы.
Строго запрещается появляться на рабочем месте с распущенными волосами или иметь при себе мобильный телефон.
Преимущества и недостатки работы в Макдональдсе
К преимуществам можно отнести возможность быстрого построения карьеры. Также немаловажную роль играет официальное оформление и предоставление социального пакета. Устроиться в Макдональдс нелегально невозможно. К плюсам также можно отнести хороший и дружный коллектив, возможность планирования графика и питание.
Из недостатков можно выделить жесткую управленческую систему. За каждым шагом работника постоянно следят. У рядовых сотрудников есть масса запретов: нельзя брать чаевые, подолгу общаться с посетителями вне рабочего места, монотонность рабочего процесса, запрещено разговаривать и обсуждать на работе личные дела.
В управленческой системе действует жесткая система штрафов. Получить штраф можно за медлительность, покидание рабочего места, выход за пределы ресторана в рабочее время без разрешения директора или менеджера.
Сравнительная характеристика
В родной стране Макдональдса – Америке – минимальная часовая ставка равна 7. 25 USD. Зачастую такой оклад получают только стажёры. Рядовые сотрудники трудятся за 9.90 USD в час.
Согласно новому законодательству с 2021 года все сотрудники ресторанов общественного питания будут получать минимум 15 USD в час.
На Украине в Макдональдсе при 40-часовой рабочей неделе можно заработать примерно 800-1000 UAN. Час работы в этой стране в Макдональдсе стоит минимум 20 UAN.
Зарплата в KFC и «Бургер Кинг»
«KFC» (Kentucky Fried Chicken) — это международная сеть ресторанов быстрого питания, которая специализируется на приготовлении блюд из курицы. «Burger King Corporation» — это американская сеть ресторанов, специализирующаяся на приготовлении бургеров.
Заработные платы в «Burger King Corporation» в Москве:
- Менеджер – 32000 RUB.
- Повар – 33000 RUB.
- Помощник повара – 25000 RUB.
- Кассир – 35 000 RUB.
- Работник торгового зала – 23000 RUB.
- Заместитель директора – 43 5000 RUB.
- Менеджер по подбору персонала — 35 800 RUB.
- Уборщица – 24000 RUB.
Заработные платы в «KFC»:
- Оператор колл-центра – 22 000 RUB.
- Менеджер по работе с клиентами – 27 000 RUB.
- Кассир – 35000 RUB.
- Работник торгового зала – 24 400 RUB.
- Повар – 30 000 RUB.
- Заместитель директора – 51 000 RUB.
Заключение
В среднем работники всемирно известной сети ресторанов быстрого питания зарабатывают от 22 000 до 25 000 RUB в месяц. Большая часть трудящихся в этих кафе – это студенты и люди, которым требуется гибкий график работы. Главным плюсом Макдональдса можно назвать лёгкое трудоустройство. В ресторанах наблюдается текучесть кадров по причине тяжёлых условий труда, поэтому на работу в Макдональдс принимаются практически все желанию. Для трудоустройства не нужно иметь высшего образования или опыта работы в ресторанном бизнесе. Достаточно лишь пройти собеседование и медицинское обследование.
